おとこの3分間クッキングPart3

2週間のごぶさたです。

花粉症（らしき症状）で週末は結構つらいし、PCの調子がおかしくてHDDが回りっぱなしでアクセスが遅いので（PCも怪しい）、いろいろ対策（→HDDが危ないと困るので急遽バックアップ作業）してました。まだ直らんのですが。

最近、料理の話を数回載せてますが、それなりにコメント頂いてます（→まさか今日の献立の参考とかに・・・・・・・・考えすぎ）。

今回は肉、それも好きな豚肉を食べようということになり買い物。

イメージはあっさり塩コショウで味付けだけでロースを頂くなんてのが肴のつまみにはいいかなぁなどと考えていた。しかし午前はテニスなんぞやって少々バテ気味だし、もう少しコッテリ気味がいいかと悩む。とりあえず候補は以下に絞ってみた。

• 豚肉の塩コショウ焼き
• 豚肉のピカタ　（これは作ったっ事ないです）。
• 豚肉の生姜焼き

お腹も減っていることもあり、つまみよりご飯を美味しく頂くことを優先にして、結局

豚肉の生姜焼き

と決定。最初からそう思っていただろう、とかひとり突っ込みしてみたりして。

付け合せは言わずもがな、キャベツの千切り。あとは粉ふきいもなんかどうだろうか。これはいつもの単品より塩味薄めでいこうと確定した。

生姜の分量は大さじ１とかなのだが擂りすぎたので全部使ってしまう。多分２倍入った。（ここが男の料理、適当なのである）。酒も大さじ２とかなのだが、ついつい手元が狂ってこれも２倍（まあ酒だからいいや・・・）。

ロースは割合厚めの肉なので、さっき作った多目の生姜と酒のたれ（帳尻合わせに砂糖、醤油も多めにした）に3分ぐらい押しながら漬け込ませる。この辺も大雑把。

付け合せのキャベツの千切りは時間がかかるので早めに開始。とはいえ慣れてきたので包丁裁きはそう遅くはないのだ。しかし、油断すると左親指の爪をそぎ落としたり（少しですよ）とアクシデントもあるので要注意。

粉ふきいもこそこれぞ男の料理。大雑把でも旨い。素材の味ですから！茹でて、お湯捨てて、塩ふって、鍋を振る。

まるでペヤングソースやきそば　ののりで完成。茹ですぎると芋の形がなくなるのでここだけ注意。

汁物は卵スープを作って完了。あとはご飯を美味しく炊くことですね。

 

　　　　　　　　　

生姜のたれを適当に作ったので、偶然良い味になってました。見た目より良い味で今日は成功

しかし、いつも適当だから同じ味を出せないのが弱み。

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■気になる映画のコーナー

「さくらん」　土屋アンナ主演。気になります。蜷川実花の監督というのも濃い演出のような気がするし。

 

コメント 7

う、夜中に生姜焼き食べたくなってしまった。
朝まで待てない、どうしよう…^^；

さくらん、私も注目しています。原作読んだことありますが、かなりヘビーな内容ですよ。
by penny (2007-02-26 02:32) 

ご飯はやはり作ってもらうのが1番ですねー！
私もここをほうり出されたら考えます！！
by JJ-LIFEADD9 (2007-02-26 16:59) 

◆pennyさん、nice&コメントありがとございます。
たまにどうしても生姜焼きが食べたくなります（笑）。
さくらんはヘビーそうですね。原作も読んで見たいと思います。

◆TOUさん、nice&コメントありがとございます。
そうですね、作ってもらうごはんはそれだけで一品多いような。
自分で作って味見しないというのもハラハラどきどきです。
by とも！ (2007-02-26 19:42) 

これは、本当に御飯に合いますよね！
私としては、豚キムチ炒めも、ときどきとっても食べたくなる一品です！
by ikura (2007-02-27 00:29) 

そうか～！ペヤングソースやきそばののりなら、naynダーでもできそうだｗ！

私も、さくらん気になってて、ＨＰみにいっちゃった＾＾
by nyan (2007-02-27 01:13) 

しょうが焼きいいですね。
日本の心です！
「さくらん」見たいです！！
その色使いを特に。
by TOMO (2007-03-01 15:09) 

おいしそー。
しょうが焼きって簡単なのにおいしー♪
ペヤングの焼そばって、なんでちょっと高いんでしょう？
by aloeDog (2007-03-04 10:00)